Overmatige consumptie van geraffineerde suikers en bewerkte koolhydraten, zoals witbrood, koekjes en gebak, kan ontstekingen in het lichaam veroorzaken en de stofwisseling verstoren, wat een negatieve invloed kan hebben op de schildklier.
Oliën zoals maïs-, soja- en zonnebloemolie bevatten een overmaat aan omega-6-vetzuren, die ontstekingen in het lichaam kunnen verergeren en de schildklierfunctie kunnen beïnvloeden. Het is aan te raden te kiezen voor gezonde vetten zoals olijfolie, avocado en noten.
Sommige mensen met schildklierproblemen hebben mogelijk een caseïnegevoeligheid of lactose-intolerantie, wat kan leiden tot systemische ontstekingen en de schildklier kan aantasten.