Weelderige kersencheesecake

Hoe maak je kersencheesecake weelderig?

1. Bestrijk de binnenkant van een 9×13 ovenschaal met boter en zet deze opzij
2. Verkruimel de koekjes tot er kleine kruimels ontstaan
3. Voeg de gesmolten boter toe en pulseer tot het gemengd is
4. Doe het koekjesmengsel op de bodem van de ovenschaal, druk het aan en maak de laag zo gelijkmatig mogelijk
5. Zet het deeg 10 minuten in de vriezer terwijl u de vulling maakt.
6. Meng in een kom de roomkaas, suiker, vanille en 1 kopje slagroom.
7. Meng tot een glad geheel
8. Verdeel dit mengsel over de koekjesbodem en zet het nog eens 10 minuten in de vriezer.
9. Meng in een andere kom de 2 pakjes puddingmix, de melk en ½ kopje slagroommix. Klop met een garde tot het begint te verdikken.
10. Verdeel de pudding over de gekoelde roomkaaslaag, strijk het glad en laat het 30 minuten afkoelen of tot de pudding is gestold.
11. Giet na 30 minuten de kersenvulling voorzichtig over de puddinglaag, zodat de lagen niet door elkaar gaan lopen.
12. Verdeel de resterende slagroom voorzichtig over het hele dessert
13. Bestrooi met gehakte pecannoten en laat het 1 tot 2 uur afkoelen voordat u het serveert.
14. Genieten!