-
Gist activeren: Als je verse gist gebruikt, moet je deze eerst activeren. Verkruimel de gist in een kommetje en voeg een beetje lauwe melk en een snufje suiker toe. Laat dit ongeveer 10 minuten staan, tot het begint te schuimen.
-
Deeg kneden: Het is belangrijk om het deeg goed te kneden, zodat het glutennetwerk zich goed kan ontwikkelen. Dit zorgt voor een luchtig brood.
-
Rijstijd: Het deeg moet voldoende tijd krijgen om te rijzen. Zet het op een warme plek en laat het rijzen tot het in volume is verdubbeld.
-
Oven voorverwarmen: Verwarm de oven goed voor voordat je het brood bakt.
Mogelijke vervolgstappen (op basis van een typisch broodrecept):
-
Meng de ingrediënten: Meng in een grote kom de bloem, suiker en zout. Voeg de geactiveerde gist (of droge gist) en de overige melk toe.
-
Boter toevoegen: Voeg de zachte boter toe en kneed het deeg tot een gladde en elastische bal.
