voorbereiding:
1. Begin met het verwijderen van de kern van de kool, zodat de bladeren intact blijven, maar wel gemakkelijk smaken kunnen opnemen.
2. Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1-2 minuten.
3. Haal de pan van het vuur en roer de geraspte Parmezaanse kaas, citroenschil en citroensap erdoor.
4. Doe de hele kool in je slowcooker. Giet het knoflook-parmezaanse kaas-citroenbotermengsel gelijkmatig over de kool, zorg ervoor dat er wat tussen de bladeren komt.
5. Bestrooi de kool met zout en zwarte peper.
6. Giet de groentebouillon in de slowcooker rond de kool.
7. Dek af en laat op laag vuur 6-8 uur sudderen, of totdat de kool zacht is en alle smaken zijn doordrenkt.
8. Haal de kool voorzichtig uit de slowcooker en leg deze op een serveerschaal.
9. Garneer voor het serveren met versgehakte peterselie.
