Kortom

Bloemkool is een zeer voedzame groente met uiteenlopende gezondheidsvoordelen, van het bevorderen van de spijsvertering tot het helpen beheersen van gewicht en bloedsuikerspiegel. Voor de meeste mensen is het een waardevolle aanvulling op een evenwichtig dieet. Personen met spijsverteringsproblemen, schildklieraandoeningen, nierstenen of die bepaalde medicijnen gebruiken, dienen bloemkool echter met mate te consumeren en op de bereidingswijze te letten.

Beste aanpak:

Geniet van gekookte bloemkool, in redelijke porties en als onderdeel van een gevarieerd dieet – zo komen de voordelen volledig tot hun recht zonder ongewenste bijwerkingen.