Wie wordt het meest getroffen:
Mensen met het prikkelbaredarmsyndroom (PDS)
Mensen die gevoelig zijn voor een opgeblazen gevoel of overmatige gasvorming.
Tip:
Als je gevoelig bent, probeer dan kleinere porties en eet bloemkool gekookt in plaats van rauw, omdat koken de gasvormende stoffen vermindert.
2. Personen met schildklieraandoeningen (met name hypothyreoïdie)
Bloemkool is een kruisbloemige groente en bevat goitrogenen, die de jodiumopname kunnen belemmeren bij consumptie in grote hoeveelheden.
Wie moet voorzichtig zijn?
Mensen met een jodiumtekort
Personen met onbehandelde of slecht gecontroleerde hypothyreoïdie
