Stap 3: Overweeg een eliminatiedieet (onder begeleiding)
Als de test negatief is, maar de symptomen aanhouden, kan een begeleid eliminatiedieet helpen om de oorzaken te achterhalen.
Stap 4: Werk samen met een diëtist
Als je glutenvrij moet eten, kan een diëtist je helpen om dit op een gezonde manier te doen – want glutenvrij betekent niet automatisch gezond.
Voedingsmiddelen die gluten bevatten
Gluten is te vinden in:
Tarwe (waaronder spelt, farro, griesmeel, durumtarwe)
Gerst
Rogge
Triticale (een tarwe-roggehybride)
Verborgen bronnen om in de gaten te houden:
Sojasaus (tenzij glutenvrij vermeld)
Saladedressings
Soepen en bouillons
Verwerkt vlees
Bier
Haver (tenzij gecertificeerd glutenvrij – er is vaak sprake van kruisbesmetting)
De kern van de zaak
Glutenintolerantie is een reële aandoening en de symptomen ervan kunnen vrijwel elk systeem in uw lichaam beïnvloeden. Als u meerdere van deze waarschuwingssignalen herkent, is het raadzaam om dit met een zorgverlener te bespreken.
Onthoud: een goede test is essentieel. Stel geen zelfdiagnose en sluit gluten niet uit voordat u zich hebt laten testen – u mist dan mogelijk de kans op een accurate diagnose.
Of gluten nu wel of niet jouw probleem zijn, luisteren naar de signalen van je lichaam is altijd de juiste aanpak.
