Dit is de bekendste categorie, en terecht.
Waarop te letten:
Regelmatig een opgeblazen gevoel en winderigheid na de maaltijd.
Diarree of constipatie (of afwisselend beide)
Buikpijn of krampen
Misselijkheid na het eten
Vette, stinkende ontlasting (wijst op een slechte vetopname)
Waarom dit gebeurt: Bij gevoelige personen kan gluten ontstekingen in het darmslijmvlies veroorzaken, waardoor de normale spijsvertering en de opname van voedingsstoffen worden verstoord.
