2. Het eten van gefrituurd en vet voedsel als ontbijt.
Vette of gefrituurde voedingsmiddelen, zoals knapperig brood, kleefrijstwafels en vette pasta, kunnen ervoor zorgen dat het vetgehalte in het bloed snel na een maaltijd stijgt. Voedingsmiddelen met veel verzadigde of transvetten zijn bijzonder schadelijk omdat ze het LDL-cholesterol, het ‘slechte cholesterol’, verhogen en bijdragen aan de verharding van de bloedvaten. Onderzoek toont aan dat verzadigde vetten het LDL-cholesterol verhogen, terwijl transvetten niet alleen het LDL-cholesterol verhogen, maar ook het HDL-cholesterol, het ‘goede cholesterol’, verlagen.
