2. Geen ontbijt
Het is niet alleen iets waar je moeder je vroeger over zeurde: ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Zonder ontbijt voel je je niet alleen futloos, maar is je brein – dat zich klaarmaakt voor weer een drukke dag – al urenlang niet gevoed. ( 1 ) Als je dag in dag uit zonder de juiste voeding op een lege maag zit, vertraagt je metabolisme en worden sommige functies in je brein permanent uitgeschakeld.
Bovendien heeft een Japans onderzoek uitgewezen dat mensen die routinematig het ontbijt overslaan, zesendertig procent meer kans hebben op een hersenbloeding. ( 2 ) Veel onderzoeken ondersteunen de observatie dat de hersenen beter functioneren als ze elke ochtend goed gevoed zijn; van een hoogleraar kindergeneeskunde aan de Duke University:
Zonder glucose functioneert ons brein gewoonweg niet zo goed. Mensen hebben moeite met het begrijpen van nieuwe informatie, ze hebben een probleem met visueel en ruimtelijk inzicht, en ze onthouden dingen minder goed.
Ontbijten vermindert bovendien de trek en het overeten later op de dag.
