Tips en Variaties:
-
Kasseri vervangen: Als je geen Kasseri kunt vinden, kun je een andere milde, smeltende kaas gebruiken, zoals belegen Goudse, mozzarella of Provolone.
-
Verse kruiden: Vervang gedroogde oregano door verse oregano voor een intensere smaak.
-
Olijven: Voeg gehalveerde olijven toe aan de vulling voor een extra zoute en mediterrane smaak.
-
Peper: Voeg een snufje zwarte peper of rode pepervlokken toe aan de vulling voor een beetje pit.
-
Vulling: Experimenteer met andere Griekse kazen, zoals Manouri of Anthotyro.
-
Luchtigheid: Voor een luchtiger brood kun je een beetje bakpoeder toevoegen aan het bloemmengsel.
Aanpassingen voor de Nederlandse keuken:
-
Feta: Gebruik een goede kwaliteit feta van schapenmelk voor de beste smaak. Je kunt ook een mengsel van feta en geitenkaas gebruiken.
-
Bloem: Gebruik bloem voor brood bakken, dit zorgt voor een betere structuur.
-
Serveertip: Serveer het Griekse kaasbrood met een frisse salade en wat olijfolie om in te dippen.
Dit Griekse kaasbrood is een heerlijke en veelzijdige traktatie. Geniet ervan!
