3. Versterkt de antibacteriële eigenschappen van uien
Uien zijn natuurlijke ontsmettingsmiddelen en ijzer kan hun antimicrobiële effecten versterken. Ze
worden in sommige volksremedies gebruikt om infecties te behandelen en water te zuiveren.
Een veelvoorkomende truc in de natuurgeneeskunde.
Sommigen geloven dat het plaatsen van een ijzeren spijker in een ui gedurende de nacht de medicinale voordelen ervan vergroot!
4. Een traditionele kook- en inmaaktruc
Wordt gebruikt in ouderwetse inmaakrecepten om de kleur en smaak te verdiepen.
IJzer reageert met natuurlijke zuren, waardoor uien en augurken knapperiger en levendiger worden.
Helpt uien langer te bewaren in zelfgemaakte azijnpekel.
Voeg eens een roestige spijker toe aan je volgende portie zelfgemaakte augurken voor een kleurversterkend effect!
