Zwarte bessenmousse:
-
220 g bevroren zwarte bessen
-
60 g suiker
-
2 theelepels gelatine + 2 eetlepels koud water
-
120 g slagroom (36% vet)
Oreo crème:
-
100 g slagroom (36% vet)
-
200 g mascarpone
-
100 g witte chocolade
-
4 Oreo koekjes
Rababerbessenmousse:
-
400 g rabarber (rood deel)
-
100 g suiker
-
1 theelepel citroensap
-
1 theelepel water
-
100 g slagroom (30% vet)
-
1 pakje aardbeiengelei
-
Enkele grotere aardbeien
Botercreme frosting:
