Hoe maak je verse bosbessen-cheesecake
Verwarm de oven voor op 325°F.
Meng in een kom de graham cracker kruimels, 1/4 kopje suiker en gesmolten boter. Druk het mengsel in de bodem van een 9-inch springvorm.
Meng in een aparte kom de roomkaas, 1 kopje suiker en vanille-extract tot een glad geheel. Klop de eieren er een voor een door.
Meng in een kleine steelpan de bosbessen, 1/4 kopje suiker en maizena. Kook op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt.
Giet het roomkaasmengsel over de korst in de pan. Laat lepels van het bosbessenmengsel over het roomkaasmengsel vallen. Gebruik een mes om het bosbessenmengsel in het roomkaasmengsel te draaien.
Bak de cheesecake gedurende 60-70 minuten, of tot het midden bijna gaar is. Laat de cheesecake afkoelen voordat u hem uit de pan haalt en serveert.
