📝 Instructies
-
Voorverwarmen & Voorbereiden – Verwarm de oven voor op 160°C. Vet een bakvorm van 20×20 cm in en bekleed deze met bakpapier.
-
Droge Ingrediënten Mengen – Zeef in een kom de cakemeel, cacaopoeder, zuiveringszout en zout door elkaar. Zet opzij.
-
Eiwitten Opkloppen – Klop in een grote kom de eiwitten op tot zachte pieken ontstaan. Voeg geleidelijk 100 gram suiker toe, terwijl je klopt tot stijve pieken ontstaan. Zet opzij.
-
Natte Ingrediënten Bereiden – Klop in een andere kom de eierdooiers en 50 gram suiker op tot ze bleek en dik zijn. Meng er plantaardige olie, melk en vanille-extract door.
-
Natte & Droge Ingrediënten Combineren – Vouw de droge ingrediënten voorzichtig door het eidooier-mengsel tot alles net gecombineerd is.
-
Eiwitten Inwerken – Vouw een derde van de opgeklopte eiwitten door het beslag om het luchtiger te maken. Vouw vervolgens voorzichtig de overige eiwitten erdoor tot alles volledig is gecombineerd.
-
Bakken – Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk het glad. Bak 35-40 minuten of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm en plaats het vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
