-
Klop de eiwitten stijf. Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door beide beslagmengsels. Het is belangrijk om dit voorzichtig te doen, zodat het beslag luchtig blijft.
-
Vet een cakevorm in met boter en bestuif hem met bloem. Dit zorgt ervoor dat de cake niet blijft plakken.
-
Giet afwisselend een laag vanillebeslag en een laag chocoladebeslag in de cakevorm. Herhaal dit tot beide beslagen op zijn.
-
Trek met een mes of satéprikker een paar keer door het beslag om een mooi marmereffect te creëren.
-
Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 35-45 minuten, of tot een satéprikker die je in het midden van de cake steekt er schoon uitkomt. Houd de cake goed in de gaten, want de baktijd kan variëren afhankelijk van de oven en de grootte van de cakevorm.
-
Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen in de vorm. Keer de cake vervolgens om op een rooster en laat hem volledig afkoelen.
-
Snijd de cake in plakken en serveer.
Tips & Variaties:
