Cheesecake massa bereiden:
-
-
Klop in een grote kom de roomkaas en Philadelphia roomkaas tot een gladde massa.
-
Voeg suiker toe en mix verder tot het is opgelost. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe, mix op lage snelheid om de massa niet luchtig te maken.
-
Voeg vanille-extract, citroenrasp (indien gebruikt), maïzena en melk toe. Meng het geheel op middelhoge snelheid tot de massa glad en homogeen is.
-
Voeg ten slotte de slagroom toe en meng nogmaals goed.
-
-
Cheesecake bakken:
-
Zorg er voordat je de cheesecake massa over de bodem giet voor dat de oven goed is voorverwarmd tot 160°C (hetelucht) of 175°C (boven- en onderwarmte).
-
Giet de bereide cheesecake massa op de afgekoelde biscuitbodem en strijk de
-
