-
-
1 theelepel vanille-extract
-
200 ml slagroom (30% vet)
-
2 eetlepels maïzena (of tarwebloem, voor een betere consistentie)
-
1/4 kopje melk
-
Rasp van 1 citroen (optioneel, voor een frisse smaak)
-
Bereiding:
-
Bodem bereiden:
-
Verkruimel de biscuitjes in een kom tot fijne kruimels (je kunt een keukenmachine gebruiken of de biscuitjes in een zak doen en ze met een deegroller fijnmalen).
-
Voeg gesmolten boter en suiker toe aan de biscuitkruimels als je de bodem wat zoeter wilt maken. Meng alles goed door elkaar en giet het vervolgens op de bodem van een bakvorm (het liefst een springvorm met een diameter van 23-24 cm).
-
Druk aan om een gelijkmatige bodem te creëren. Zet minstens 30 minuten in de koelkast om af te koelen en hard te worden.
-
Cheesecake massa bereiden:
