Meng alle ingrediënten grondig en verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm van 23-24 cm. Druk het aan tot een gelijkmatige laag.
Zet de vorm minstens 30 minuten in de koelkast om de bodem te laten afkoelen en uitharden.
2. Bereid de cheesecakevulling:
Klop in een grote kom de roomkaas en Philadelphia roomkaas tot een gladde massa. Gebruik een mixer op lage snelheid om te voorkomen dat er lucht bijkomt, waardoor de cheesecake te luchtig kan worden.
Voeg de suiker toe en blijf mixen tot deze volledig is opgelost.
