Ultieme Gebakken Gehaktballetjes met Kaas

Voor de gehaktballen

• 450 g rundergehakt (of mix rund/lamsgehakt)
• 1 kopje geraspte mozzarella
• ½ kopje paneermeel
• 1 groot ei
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ kleine ui, fijn geraspt of gehakt
• ¼ kopje verse peterselie, fijngehakt
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel zwarte peper
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• ½ theelepel chilivlokken (optioneel)
• 2 eetlepels olijfolie (voor het bakken)

Voor de saus en topping

• 2 kopjes marinara- of tomatensaus
• 1 kopje geraspte mozzarella
• ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
• Verse basilicum of peterselie (ter garnering)