Instructies:
-
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).
-
Beslag maken: Meng in een grote kom de cakemix, olie, mandarijnen (met sap), suiker en eieren. Mix op middelhoge snelheid gedurende 2 minuten.
-
Bakken: Verdeel het beslag over 3 ingevette en bebloemde bakvormen (bekleed met bakpapier). Bak gedurende ongeveer 20 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
-
Afkoelen: Laat de taarten 10 minuten in de vormen afkoelen en stort ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
-
Glazuur maken: Meng de uitgelekte ananas met de instant vanillepuddingmix. Roer de slagroom erdoor. Als het glazuur te dik is, verdun het dan met het bewaarde ananassap.
-
Taart samenstellen: Bestrijk de taartlagen met het glazuur en stapel ze op elkaar. Zet de taart in de koelkast om de smaken te laten mengen, vooral lekker de volgende dag.
Tips en Variaties:
-
Cake mix: Je kunt experimenteren met verschillende smaken cakemix, zoals citroen, ananas of kokos.
-
Olie: Je kunt ook gesmolten boter of appelmoes gebruiken in plaats van olie.
-
Mandarijnen: Je kunt verse mandarijnen gebruiken in plaats van mandarijnen uit blik.
