Bereiding:
-
Begin met het combineren van de havermout, de uitgelekte tonijn, de gehakte spinazie, de eieren, zout en peper in een kom. Meng tot een homogeen mengsel.
-
Verhit vervolgens een beetje olijfolie in een antiaanbakpan op middelhoog vuur.
-
Giet het mengsel in de pan en laat het ongeveer 5 minuten koken, tot de onderkant mooi goudbruin is.
-
Keer je omelet voorzichtig om en bak de andere kant om een even goudbruin resultaat te bereiken.
-
Serveer warm, voor een gegarandeerd smaakpapillen ontwaken!
De onvermoede voordelen:
Deze omelet is niet alleen een genot, maar ook een concentraat van voedingsstoffen. De tonijn, rijk aan eiwitten en omega-3, zorgt voor je hart. De spinazie, boordevol vitamines A, C, K, ijzer en calcium, stimuleert je immuunsysteem en versterkt je botten. Wat de havermout betreft, het is een uitstekende manier om de dag te beginnen met een goede dosis vezels, voor een optimale spijsvertering. Wat wil je nog meer?
Extra tips & variaties:
