Traditionele Makowiec – Een sappige en aromatische feesttaart

Voor de versiering:

• 🍋 Glazuur (poedersuiker en citroensap) – Maak het glazuur niet te dun, anders loopt het van de taart.

• 🥜 Gehakte noten of amandelen – Voor een mooie afwerking en extra textuur.

• 🎄 Gekonfijte sinaasappelschil – Voor een extra feestelijk tintje.

Bereiding:

1. Het gistdeeg maken:

• Gistmengsel:

  1. Los de gist op in de warme melk met 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel bloem.

  2. Zet het mengsel 10-15 minuten op een warme plaats, tot het begint te schuimen.

• Ingrediënten mengen:

  1. Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en citroenrasp (indien gebruikt).

  2. Voeg de eierdooiers, het gistmengsel, de gesmolten boter en de vanille toe.

• Het deeg kneden:

  1. Kneed het deeg tot een elastisch en glad deeg. Dit kan met de hand of met een keukenmachine.

  2. Dek het deeg af met een doek en laat het op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in omvang is verdubbeld.

2. De maanzaadvulling maken:

Het maanzaad: