Als je deeg te plakkerig is, voeg dan wat extra bloem toe, een lepel per keer, tot het glad en elastisch is.
Hoe kan ik mijn brood vers houden tijdens het bewaren?
Bewaar het brood maximaal 3 dagen in een broodtrommel of een afgesloten plastic zak op kamertemperatuur. Om het langer te bewaren, doe je het in een afgesloten bak of diepvrieszak en vries je het maximaal 3 maanden in.
Is het mogelijk om het deeg van tevoren te bereiden?
Ja, je kunt het deeg van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren nadat het de eerste keer is gerezen. Laat het op kamertemperatuur komen en nog een keer rijzen voordat je het vormt en bakt.
Waarom is mijn brood zwaar geworden?
Brood kan zwaar worden als het deeg niet goed gekneed is, niet lang genoeg heeft mogen rijzen of als er oude gist is gebruikt. Zorg ervoor dat je het deeg goed mengt tot het glad en elastisch is en laat het lang genoeg rijzen.
Kan ik dit brood in een broodbakmachine bakken?
Je kunt een broodbakmachine gebruiken door de instructies van de fabrikant voor jouw specifieke model te volgen. Voeg de ingrediënten toe in de volgorde die de machine aangeeft. Begin meestal met de natte ingrediënten en voeg daarna de droge ingrediënten toe.
Eet smakelijk!
