Deze heerlijke broodpudding is een perfecte manier om oud brood te gebruiken en te transformeren in een decadent dessert. De zoete karamel, de sappige rozijnen en de zachte, vochtige textuur maken dit tot een onweerstaanbare traktatie. Serveer hem warm of koud, eventueel met een bolletje vanille-ijs.
Ingrediënten:
-
4 kopjes oud brood (bijvoorbeeld brood, oud stokbrood of zelfs croissantjes), in kleine stukjes gescheurd of gesneden
-
2 kopjes melk
-
4 eieren, op kamertemperatuur
-
1 1/2 kopjes suiker, voor de karamel
-
1/2 kopje rum (optioneel, maar het geeft een heerlijke smaak)
-
1 kopje rozijnen
-
1 theelepel maïzena (maïszetmeel)
-
1 kopje gecondenseerde melk (gezoet)
