1. 🥦 Kruisbloemige groenten – natuurlijke ontgifters
Broccoli, bloemkool, boerenkool, spruitjes, paksoi, rucola en witte kool behoren tot de kruisbloemige groenten. Ze bevatten glucosinolaten, stoffen die in het lichaam worden omgezet in krachtige verbindingen zoals sulforafaan en indool-3-carbinol.
Deze stoffen:
-
ondersteunen de ontgifting van kankerverwekkende stoffen
-
helpen beschadigd DNA te herstellen
-
kunnen de groei van tumorcellen remmen
Aanbevolen gebruik:
Eet kruisbloemige groenten 3 tot 5 keer per week. Stomen of kort roerbakken is beter dan langdurig koken, omdat zo meer actieve stoffen behouden blijven.
