Toffees-Bessentaart: Een Heerlijk No-Bake Dessert

Glazuur:

• 80 ml slagroom (30% vet)

• 1 pure chocoladereep

Bereiding:

1. Doe de gekoelde slagroom in een kom van een mixer. Voeg de mascarpone en de met poedersuiker gemengde slagroomversteviger toe. Mix alles tot een luchtige crème.

2. Bekleed een bakvorm van 24×24 cm met bakpapier of huishoudfolie. Leg een laag biscuits op de bodem.

3. Verdeel de helft van de toffeeroom over de biscuits en smeer uit. Verdeel vervolgens de helft van de jam en verdeel deze ook over het hele oppervlak. Verdeel vervolgens de helft van de bereide crème en verdeel deze over het gehele oppervlak.

4. Leg vervolgens een nieuwe laag biscuits, toffeeroom, jam, room en biscuits.

5. Combineer de slagroom met de chocolade au bain-marie. Verdeel over de cake. Ik heb wat glazuur achtergehouden, cacao toegevoegd om het donkerder te maken en strepen op de cake gemaakt, die ik met een tandenstoker heb uitgesmeerd om er zigzags van te maken.

6. Zet de cake enkele uren in de koelkast tot hij volledig is opgesteven.

Tips en Variaties: