Bereidingswijze:
-
Maak de koekjesbodem: Hak de droge koekjes fijn en doe ze in een kom. Voeg de vanillesuiker en gesmolten boter toe. Meng alles heel goed door elkaar.
-
Bekleed de muffinvorm: Bekleed een muffinvorm met plasticfolie en doe de verkruimelde koekjes erin. Vorm de koekjes langs de randen van de vorm tot een schelp. Zet de vorm 30 minuten in de koelkast.
-
Maak de tiramisu-room: Doe de suiker en het water in een steelpan en kook 5 minuten. Klop de eierdooiers los en giet het hete suikerwater er langzaam bij. Klop tot het mengsel is afgekoeld.
-
Voeg de mascarpone toe: Voeg geleidelijk de vanille en mascarpone toe en meng alles goed door elkaar.
-
Vul de koekjesschelpen: Doe de room in de koekjesschelpen en vul ze helemaal.
-
Garneer met Nutella: Doe een beetje Nutella op de bovenkant van de taartjes en strooi er wat verkruimelde koekjes over.
-
Laat opstijven: Zet de taartjes 5 uur in de koelkast.
