Wanneer folie niet de beste keuze is
Gebruik geen aluminiumfolie voor langdurige opslag (langer dan een maand of twee) of voor voedsel met scherpe randen, zoals vlees met bot, dat de folie kan doorboren. In die gevallen zijn vacuümverpakking of stevige, luchtdichte containers veel betrouwbaarder.
Is invriezen met folie veilig?
Ja. Aluminiumfolie is veilig in de vriezer. Door de lage temperaturen komen er geen schadelijke stoffen vrij. Het enige echte aandachtspunt is de kwaliteit van het voedsel als het niet goed is ingepakt.
De kern van de zaak
Aluminiumfolie is niet de vijand, maar het is ook geen wondermiddel. Zie het als een beschermlaag, niet als een kluis . Het is uitstekend geschikt voor kortstondig invriezen en werkt het beste in combinatie met andere verpakkingsmaterialen.
