-
1 theelepel gelatine, opgelost in 3 eetlepels heet water
-
1 blikje karamel (gecondenseerde melk, gekookt of dulce de leche), ongeveer 400g
-
250 g jam (bessenjam, bijvoorbeeld aalbessenjam)
-
50 g geraspte chocolade
Bereiding:
-
Bereid de pudding: Bereid de vanillepudding volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar gebruik 2 eetlepels suiker extra. Laat de pudding afkoelen en bedek het oppervlak met plasticfolie om te voorkomen dat er een vel ontstaat.
-
Maak de puddingcrème: Klop de zachte boter in een kom luchtig. Voeg de afgekoelde pudding toe en mix tot een gladde crème.
-
Maak de mascarpone-slagroom: Klop de slagroom met de mascarpone stijf.
