Bereiding:
-
Bekleed een bakvorm van 24×35 cm met bakpapier.
-
Leg een laag chocolade biscuitjes op de bodem.
-
Verdeel de rode bessengelei over de biscuitjes en leg er een nieuwe laag biscuitjes bovenop.
-
Klop de gekoelde slagroom met de poedersuiker stijf. Voeg tijdens het kloppen geleidelijk de mascarpone toe.
-
Snijd 5 Grześki-wafels in kleine blokjes en voeg ze toe aan de slagroom-mascarponemassa. Mix het geheel zodat de wafels verkruimelen en zich vermengen met de crème.
