Bereidingswijze:
-
Voorbereiding van de vulling:
-
Verhit een klein klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn en het meeste vocht verdampt is. Laat de champignons afkoelen en dep ze eventueel droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
-
Verhit opnieuw een beetje olie in dezelfde pan. Voeg de blokjes rode paprika toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
-
In een grote kom, combineer de gebakken champignons, gebakken paprika, geraspte kaas, hamreepjes en fijngehakte bieslook.
-
Voeg de geperste knoflook en de mayonaise toe.
-
Breng de vulling op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar. Proef en pas de kruiden aan naar jouw voorkeur. Je kunt bijvoorbeeld nog een snufje gedroogde oregano, Italiaanse kruiden of chilivlokken toevoegen voor extra smaak.
-
Zapiekanki samenstellen:
