Maak het deeg:
Meng in een grote kom warm water, droge gist en suiker. Laat 5 minuten staan tot het schuimig wordt.
Voeg zout, warme melk en gezeefde bloem toe aan het gistmengsel. Meng tot er een deeg ontstaat.
Kneed het deeg 8-10 minuten tot het glad en elastisch is.
Voeg zachte boter toe en kneed tot het volledig is opgenomen.
Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het 1 uur rijzen of tot het in omvang is verdubbeld.
Bereid de vulling voor:
Meng in een kom aardappelpuree, mayonaise, boter, suiker, zout en zwarte peper tot het glad is.
Roer de geraspte kaas en de in blokjes gesneden ham erdoor.
Stel de broodjes samen:
Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F).
Sla het deeg plat en verdeel het in 8 gelijke porties.
Druk elk portie plat tot een kleine cirkel en leg een lepel vulling in het midden.
Vouw de randen van het deeg om de vulling en sluit het goed af.
Leg de broodjes met de naad naar beneden op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bakken:
Bestrijk de broodjes met een beetje gesmolten boter of ei voor een goudbruine finish.
Bak gedurende 18-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Laat iets afkoelen voor het serveren.
Serveersuggesties
Serveer warm met een portie zure room of marinara saus om in te dippen.
Combineer met een verse salade of een kom soep voor een complete maaltijd.
Kooktips
Zorg ervoor dat het deeg goed gekneed is voor een zachte en luchtige textuur.
Pas de vulling aan door kruiden toe te voegen zoals peterselie of bieslook voor extra smaak.
Als de vulling te zacht aanvoelt, laat het dan een paar minuten afkoelen voordat u de broodjes in elkaar zet.
Voedingswaarde
Aardappelen leveren kalium en voedingsvezels, wat de gezondheid van het hart ondersteunt.
Kaas en ham voegen eiwitten toe, waardoor de broodjes een vullende snack zijn.
Deze broodjes worden gebakken, niet gefrituurd, waardoor ze een lichtere optie zijn.
Dieetinformatie
