Een heerlijk zoet brood gevuld met banketbakkersroom en chocoladestukjes of rozijnen. Perfect voor een gezellige middag!
Ingrediënten:
Voor het Briochedeeg:
-
500 g bloem
-
50 g kristalsuiker
-
1 zakje droge gist (of 20 g verse gist)
-
1 goede snuf zout
-
2 eieren (ongeveer 100 g) + 1 ei voor de glans
-
200 ml lauwe melk
-
100 g zachte boter
Voor de Banketbakkersroom (Crème Pâtissière):
-
125 g suiker
-
3 eidooiers
-
1 heel ei
