Spaghetti met inktvis en mosselen (Spaghetti ai frutti di mare) is een klassiek Italiaans gerecht dat perfect is voor de zomer. Het is eenvoudig te maken, vol van smaak en een echte traktatie voor liefhebbers van zeevruchten. Dit recept geeft je een stap-voor-stap handleiding om dit gerecht thuis te bereiden, met enkele extra tips om het nog lekkerder te maken.
De sleutel tot succes: Verse ingrediënten
Het belangrijkste voor dit gerecht zijn verse ingrediënten. Kies verse inktvis en mosselen van goede kwaliteit. Je kunt eventueel ook andere zeevruchten toevoegen, zoals garnalen, kokkels of vongole.
Ingrediënten:
-
400 g schoongemaakte inktvis (liefst kleine inktvisjes, in ringen gesneden)
-
300 g spaghetti
-
100 g tomatenpuree (van goede kwaliteit)
-
400 g mosselen (vers)
-
1 teentje knoflook (fijngehakt)
-
zout
