Bereiding:
-
Smelt de boter: Smelt de boter op een laag vuur of in de magnetron. Laat de boter even afkoelen, maar zorg dat hij niet weer hard wordt.
-
Klop de eieren en suiker: Klop in een grote kom de kristalsuiker en eieren met een mixer tot een luchtige en lichte massa. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten. Het mengsel moet in volume toenemen en lichter van kleur worden.
-
Voeg de overige ingrediënten toe: Voeg de vanillesuiker, de bloem en het bakpoeder toe aan het eimengsel. Meng alles goed door elkaar tot een glad beslag.
-
Voeg de gesmolten boter toe: Voeg de gesmolten boter toe aan het beslag en meng voorzichtig tot de boter volledig is opgenomen.
-
Meng de appelblokjes erdoor: Voeg de blokjes appel toe aan het beslag en roer alles goed door elkaar, zodat de appels gelijkmatig verdeeld zijn.
-
Bak de taart: Vet een bakvorm (ongeveer 20×30 cm) in met boter of gebruik bakpapier. Giet het beslag met de appelblokjes in de bakvorm en verdeel het gelijkmatig.
-
Bakken: Bak de taart in een voorverwarmde oven op 210°C gedurende 30-40 minuten, of tot de taart goudbruin is en een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Houd de taart goed in de gaten, want elke oven is anders.
-
Garneren: Laat de taart na het bakken iets afkoelen in de bakvorm. Bestrooi de taart voor het serveren met poedersuiker.
Tips en Variaties:
