Voorbereiding:
Let op! Eieren en yoghurt moeten op kamertemperatuur zijn.
-
Doe alle ingrediënten in een kom. Meng alles met een lepel tot het net gecombineerd is. Niet te lang roeren, want dat maakt de cake taai.
-
Vet een cakevorm (bij mij 31x11x7 cm, je kunt de cake ook in een springvorm van 24 cm bakken) in met boter of olie en bestuif met bloem of griesmeel.
-
Giet het beslag in de voorbereide vorm.
-
Bak de cake op de middelste plank van een voorverwarmde oven op 180 graden (boven- en onderwarmte, geen hetelucht) gedurende ongeveer 45 minuten. De baktijd kan variëren afhankelijk van de oven, dus controleer altijd met een satéprikker. Als de satéprikker er schoon uitkomt, is de cake gaar.
-
Laat de cake afkoelen en haal hem uit de vorm. Versier naar wens. Ik heb een glazuur van melkchocolade en chocolade hagelslag gebruikt.
Smakelijk!
Uitgebreide Tips & Variaties:
