Meng de droge ingrediënten:
Doe de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote mengkom.
Voeg de natte ingrediënten toe:
Giet de yoghurt, het water en de plantaardige olie erbij. Meng alle ingrediënten tot er een zacht deeg ontstaat. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan nog wat bloem toe tot het hanteerbaar is.
Vorm het deeg:
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed het kort tot alles glad is.
Bak het brood:
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Verdeel het deeg in kleinere porties en druk ze plat tot een ronde vorm van ongeveer 1/2 inch dik.
Leg de deegrondjes in de hete koekenpan.
Bestrijk met olijfolie:
Bestrijk de bovenkant van elk deegrondje met olijfolie voordat je het omdraait om de andere kant te bakken.
Bak elke kant ongeveer 2-3 minuten of tot het goudbruin en gaar is.
Serveer en geniet:
Serveer je brood warm uit de koekenpan. Het combineert prachtig met soepen, kazen of een andere spread naar keuze.
Serveersuggesties:
Serveer met hummus, baba ganoush of een dip naar keuze.
Combineer met een kom soep of stoofpot voor een stevige maaltijd.
Geniet ervan met boter en honing voor een zoete twist.
Garneer met avocado en een gepocheerd ei voor een gezonde ontbijtoptie.
Kooktips:
Zorg ervoor dat de pan goed is verhit voordat u het deeg toevoegt om een mooie gouden korst te krijgen.
Meng voor extra smaak kruiden of specerijen zoals rozemarijn, knoflookpoeder of sesamzaadjes door het deeg.
Als u de voorkeur geeft aan een zachtere textuur, dek de pan dan af tijdens het koken.
U kunt volkorenmeel gebruiken voor een gezondere versie; voeg gewoon wat meer water toe aan het deeg.
Voedingsvoordelen:
