Klop in een kom de eidooiers met de kristalsuiker tot een lichte, romige massa.
-
- Zeef de maïzena boven het eimengsel en roer goed door om klontjes te voorkomen.
- Crème Samenstellen:
- Verwijder het vanillestokje uit de melk.
- Giet al roerend de warme melk langzaam bij het eimengsel.
- Giet het mengsel terug in de pan en verwarm op middelhoog vuur.
- Roer constant met een houten lepel of garde tot de crème dikker wordt en begint te borrelen.
- Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek af met plasticfolie om velvorming te voorkomen.
- Slagroom Toevoegen:
- Klop de slagroom stijf in een aparte kom.
- Spatel de opgeklopte slagroom voorzichtig door de afgekoelde vanillecrème voor een luchtige textuur.
- Serveren:
- Verdeel de Sneeuwwitje Crème over mooie dessertglazen of schaaltjes.
- Garneer met verse rode vruchten voor een kleurrijk contrast.
- Bestuif lichtjes met poedersuiker en voeg een muntblaadje toe voor extra frisheid.
- Plaats de desserts minstens een uur in de koelkast om op te stijven en goed koud te worden.
