-
Gehaktballetjes vormen: Vorm met je handen balletjes van het gehaktmengsel. Maak ze ongeveer zo groot als een walnoot. Je kunt je handen een beetje vochtig maken om te voorkomen dat het gehakt aan je handen blijft plakken.
-
Bakken maar! Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze rondom bruin. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Het is niet erg als ze nog niet helemaal gaar zijn vanbinnen, ze garen straks verder in de saus.
-
Smoren in tomatensaus: Giet de tomatensaus in de pan bij de gehaktballetjes. Breng de saus aan de kook en zet het vuur dan laag. Laat de gehaktballetjes zachtjes smoren in de saus gedurende 20-25 minuten, of tot ze helemaal gaar zijn vanbinnen. Roer af en toe voorzichtig om te voorkomen dat ze aan de bodem blijven plakken.
-
Serveren: Serveer de gehaktballetjes warm, gegarneerd met extra Parmezaanse kaas en verse peterselie. Lekker met pasta, polenta, aardappelpuree of op een broodje.
Tips & Variaties:
-
Voor extra smaak: Voeg een snufje chilivlokken toe aan het gehaktmengsel voor een beetje pit.
-
Kaasvulling: Verstop een klein blokje mozzarella in het midden van elk gehaktballetje voor een verrassend effect.
-
Zelfgemaakte tomatensaus: Gebruik zelfgemaakte tomatensaus voor de meest verse en intense smaak.
-
Ovenbereiding: Je kunt de gehaktballetjes ook in de oven bereiden. Bak ze eerst bruin in de pan en leg ze vervolgens in een ovenschaal. Giet de tomatensaus erover en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten.
Eet smakelijk!
