Bladerdeeg:
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
Rol het bladerdeeg uit en leg de gerookte zalm, gesmolten kaas, peterselie en bosui erop. Rol het bladerdeeg op en sluit de randen.
Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met het losgeklopte ei.
Bak 20-25 minuten tot het goudbruin en knapperig is.
Aardappelsalade:
Kook de aardappelen tot ze zacht zijn. Snijd ze in blokjes.
Meng de aardappelen in een grote kom met de olijfolie, yoghurt, mayonaise, mosterd, een kneepje citroensap, oregano, paprika, zout en peper.
Laat de salade minstens een uur afkoelen voordat u hem serveert, zodat de smaken zich kunnen mengen.
Om te serveren:
Snijd het bladerdeeg in porties en serveer met de verse aardappelsalade.
Dit gerecht is een perfecte balans van smaken en texturen, perfect voor een speciale gelegenheid of een zondagse familiemaaltijd. Deel uw foto’s en opmerkingen als u dit recept probeert!
