Ingrediënten:
-
Voor 4-6 personen
-
4 kopjes bevroren aardappelblokjes (of verse aardappelen, geschild en in blokjes gesneden)
-
3 kopjes fijngehakte broccoliroosjes (vers of diepvries)
-
1 kop geraspte wortel
-
1 sjalot, gesnipperd (of een kleine ui)
-
750 ml kippenbouillon (eventueel biologisch of natriumarm)
-
120 g kruidenroomkaas (bijvoorbeeld Boursin of Philadelphia met kruiden)
-
240 ml melk (vol of halfvol)
-
225 g geraspte belegen cheddar kaas, plus extra voor garnering
-
Zout en peper naar smaak
Bereiding:
