Voeg nog een eetlepel olie toe aan de pan.
Voeg de gesneden uien en paprika’s toe en roerbak 2-3 minuten tot ze licht zacht maar nog steeds knapperig zijn.
Voeg de knoflook en gember toe en roer 30 seconden tot het mengsel geurig is.
5. Combineer alles
Doe het aangebraden rundvlees terug in de pan.
Giet de bereide saus erbij en roer snel tot alles gelijkmatig bedekt is.
Laat het 1 à 2 minuten koken, totdat de saus dikker wordt en het rundvlees sappig en bedekt is met een glanzende glazuur.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
✔ Beter dan afhaalmaaltijden – Geen mysterieuze ingrediënten, alleen pure, authentieke smaken.
✔ Snel en gemakkelijk – Klaar in minder dan 30 minuten, waardoor het perfect is voor drukke avonden.
✔ Gezond en aanpasbaar – Bepaal zelf de hoeveelheid zout, kruiden en groenten, zodat deze bij uw smaak passen.
✔ Ongelooflijke textuur – Mals rundvlees, knapperige, malse pepers en een zijdezachte saus bij elke hap
Professionele tips voor de perfecte pepersteak
✅ Gebruik hoge temperaturen – Een hete pan zorgt voor snel dichtschroeien, waardoor het rundvlees sappig blijft en niet taai.
✅ Snijd tegen de draad in – Dit breekt taaie vezels af, waardoor de biefstuk supermals wordt.
✅ Doe de pan niet te vol – Bak het rundvlees indien nodig in porties om het goed dicht te schroeien.
✅ Pas de saus naar smaak aan – Wil je het zoeter, pittiger of zouter? Pas de ingrediënten dan naar smaak aan!
Serveersuggesties
