Stap: 1
Bak de sint-jakobsschelpen, een half pakje gepelde garnalen en de uitgelekte champignons in een pan met een beetje olijfolie.
Stap: 2
Wanneer het mengsel zijn water heeft losgelaten, voeg je een dosis saffraan, een theelepel dille of peterselie toe
Stap: 3
Laat het mengsel ongeveer 15 tot 20 minuten op laag vuur sudderen (de sint-jakobsschelpen moeten wit zijn).
Stap: 4
Maak een dikke bechamelsaus (boter, bloem, melk, zout, peper) (ter grootte van een grote ontbijtkom).
Stap: 5
Meng de sint-jakobsschelpen, garnalen en champignons in de pan en laat afkoelen.
Stap: 6
Doe het bladerdeeg in een hoge cakevorm (laat de bakplaat op de cake liggen, dan hoeft de vorm niet ingevet te worden), giet het mengsel erin
Stap: 7
Bedek met een nieuw vel bladerdeeg waarin je een klein gaatje hebt gemaakt, lijm de randen aan elkaar en bestrijk met eidooier.
Stap: 8
Bakken zonder voorverwarmen, thermostaat 210°C
