Bereiding:
-
Klop de eieren met de olie goed los met een elektrische mixer.
-
Voeg het sinaasappelsap en de sinaasappelrasp toe en klop verder.
-
Voeg de suiker toe en klop nogmaals tot de suiker volledig is opgelost.
-
Voeg de droge ingrediënten toe aan het mengsel en voeg de bloem geleidelijk toe. Klop tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
-
Giet het cakebeslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm.
-
Bak de cake in een voorverwarmde oven op lage temperatuur gedurende 40 minuten.
Tips en Variaties:
-
Olie: Gebruik een neutrale olie, zoals zonnebloemolie of plantaardige olie, zodat de sinaasappelsmaak goed naar voren komt.
-
Sinaasappelsap: Vers sinaasappelsap geeft de cake een extra smaakboost.
-
Sinaasappelrasp: Gebruik alleen de oranje schil, vermijd het witte deel (pith), want dat is bitter.
-
Garneren: Je kan de cake versieren met een sinaasappelglazuur door poedersuiker te mengen met sinaasappelsap. Garneer de cake vervolgens met sinaasappelschijfjes.
Uitgebreide Tips en Variaties:
