-
Zeef de bloem en bakpoeder boven het natte mengsel in de blender. Dit zorgt ervoor dat er geen klontjes in het beslag komen.
-
Voeg de citroenrasp (optioneel) en het sinaasappelsap toe en mix nogmaals kort tot alles goed is gemengd. Meng niet te lang, anders kan de cake taai worden.
-
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
-
Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten, of tot een satéprikker die je in het midden van de cake steekt er schoon uitkomt. Controleer de cake na 30 minuten om te voorkomen dat hij verbrandt.
-
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster stort. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem versiert.
-
Bestuif de afgekoelde cake met poedersuiker en garneer met sinaasappelrasp.
Tips & Variaties:
