Bereid de sinaasappels voor:
snijd de 2 sinaasappels doormidden. Verwijder eventuele pitten en snijd de sinaasappels in stukken. Het is niet nodig om ze te schillen, want de blender verwerkt de schil, wat een unieke smaak en textuur aan de cake toevoegt.
Meng de natte ingrediënten:
doe de sinaasappelstukjes, eieren, suiker, olie (of gesmolten boter), vanille-extract en sinaasappelsap in een blender. Meng tot een glad mengsel. Je zou een helder, dik mengsel moeten hebben.
Bereid de droge ingrediënten voor:
klop in een grote mengkom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout door elkaar.
Meng de natte en droge ingrediënten:
giet het sinaasappelmengsel uit de blender in de kom met de droge ingrediënten. Roer voorzichtig tot het net gemengd is. Pas op dat je niet te veel mengt. Als je een sterkere sinaasappelsmaak wilt, voeg dan nu de sinaasappelschil toe.
Bak de cake:
verwarm je oven voor op 175 °C.
Vet een ronde bakvorm van 9 inch in of bekleed deze met bakpapier.
Giet het cakebeslag in de voorbereide vorm en verdeel het gelijkmatig.
Bakken:
Bak gedurende 30-40 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Afkoelen en serveren:
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de pan en stort hem vervolgens op een rooster om volledig af te koelen. Je kunt hem glazuren met een eenvoudig glazuur van poedersuiker en sinaasappelsap of hem gewoon bestrooien met poedersuiker voor een lichtere afwerking.
Geniet van je heerlijke en gemakkelijke Orange Blender Cake! Deze cake is heerlijk smeuïg en barst van de citrussmaak. Perfect voor een snel dessert of een middagtraktatie! Laat het me weten als je aanpassingen wilt maken of een foto ter referentie nodig hebt.
