Siciliaanse Involtini: Traditionele Gevulde Vleesspiesjes

1. Leg de kalfslapjes op een snijplank en sla ze dun met een vleeshamer.

2. Leg een eetlepel van de vulling in het midden van elk lapje.

3. Vouw de zijkanten van het vlees over de vulling en rol het strak op, beginnend aan de korte kant.

4. Spiesjes samenstellen:

1. Rijg de vleesspiesjes op houten stokjes, afgewisseld met plakjes van de resterende rode ui en laurierblaadjes.

2. Besprenkel de spiesjes licht met olijfolie en rol ze door het paneermeel om ze te bedekken.

5. Bakken: