-
Afmaken van de saus: Voeg de slagroom en het citroensap toe aan de knoflook in de steelpan. Breng op smaak met zout en peper. Roer goed en laat de saus ongeveer 3-4 minuten zachtjes pruttelen, totdat hij iets dikker wordt. Blijf roeren om te voorkomen dat de saus aanbrandt. De citroensap voegt een frisse toets toe aan de romige saus.
-
Combineren van de ingrediënten: Leg de gebakken zalmfilets op borden en giet de bereide knoflooksaus eroverheen. Garneer met verse, fijngehakte peterselie. De peterselie zorgt voor een frisse kleur en een extra smaakdimensie.
Tips voor serveren en bewaren:
-
Zalm in knoflooksaus smaakt heerlijk met gekookte groenten zoals broccoli, sperziebonen of geroosterde aardappelen.
-
Je kunt het ook serveren met rijst of pasta voor een meer vullende maaltijd. Kies bijvoorbeeld voor basmatirijst of tagliatelle.
-
Als je saus over hebt, kun je deze maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm de saus op laag vuur om te voorkomen dat hij schift. Voeg eventueel een scheutje melk of room toe tijdens het opwarmen om de consistentie te herstellen.
Variaties:
