Ingrediënten:
Voor de kip:
4 kipfilets zonder bot en vel (ongeveer 700 gram)
1/2 kopje broodkruimels
1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels gehakte verse peterselie
1 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel zwarte peper
1 ei, geklopt
Olijfoliespray
Voor de aardappelschotel:
4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 ui, gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 kopje kippenbouillon
1/4 kopje boter
1 kopje geraspte cheddar kaas
Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
